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行业资讯
去火陈皮的制作方法
发布日期:2016-12-02来源:点击量:

        陈皮,具有理气、健脾胃、化痰、润肺、止咳、通五脏的效果,还能与多种食材构成稀少难得的甘旨哦!

        怎么制作陈皮
        用料:桔子皮
        做法:
        1. 选择老练的桔子,不要带青色。用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷洁净,再用清水清洁洁净
        2. 洗净的桔子晾干水份,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光当地彻底晾干。(我仅仅做了个造型,一定要放在有阳光,通风的当地晒)
        3. 晾干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晾干。
        4. 依相同的方法,再蒸,再晒两次。(蒸过的桔子皮色彩会变的,已经有陈皮的姿态了)
        5. 待桔子皮彻底晾干密封保留,交给时刻,让它缓慢发酵,发生更多的药用成分。
        陈皮的功效与作用

        小贴士
        1、青色桔子皮晒出来即是青皮了,跟普通的陈皮效果不一样。青皮破气的效果非常强,首要用来医治肝气郁滞,不适合一般人平时保健。
        2、蒸制的时分,新鲜桔子皮富含的挥发油发出出来,有激烈的刺激性气味,经过重复蒸制,让挥发油蒸发掉。
        银耳陈皮生姜炖梨
        用料:
        银耳一大朵陈皮10克
        雪梨1个生姜4片
        枸杞子20粒红糖15克
        做法:
        1. 银耳提早一夜泡发,剪去根部,用手撕成小朵。
        2. 将银耳与陈皮一同放入铸铁锅中,参加多半锅冷水。
        3. 放入生姜片。
        4. 大火煮开后转小火炖40分钟,接着放入切好的梨片。
        5. 持续炖煮半小时,最终放入洗净的枸杞子,加红糖煮至化开关火即可。
        陈皮红豆沙
        用料:
        陈皮一整片冰糖适当
        烟3g红豆300g
        做法:
        1. 红豆泡一黑夜最好,这么红豆简单煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开以后去掉白瓤,用刀划下来就好啦。
        2. 陈皮切丝,红豆和水的份额是1:10。水多加一点儿,不要怕多了。大火煮开,然后关成小火,锅上放两根筷子、把锅盖架在上面,这么不会扑锅。
        3. 这个即是五个小时后的成品啦。煮的豆子都软了以后能够拿汤勺把豆子碾一碾。我没有拿照料机打碎,究竟不是婴儿食物,这么能吃到豆子的口感,又有豆沙的口感。
        4. 假如觉得水太多,最终大火,把水收干就好了。之前假如水加少了,煮的过程中加水、最终的陈皮红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水以后再加进入,加了冰糖以后简单糊锅。

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