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1.抗衰老:绿茶所含的抗氧化剂有助于抵御老化。因为人体推陈出新的进程,假定过氧化,会发生许多自由基,简略老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基根除剂,能有用根除过剩自由基,阻挡自由基对人体的损害。绿茶中的儿茶素能显着行进SOD的活性,根除自由基。
2.绿茶抗菌:绿茶中儿茶素对致使人体致病的有些细菌有抑制作用,一同又不致损害肠内有益菌的繁殖,因此绿茶具有整肠的功用。
3.降血脂:茶中的儿茶素能下降血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,一同可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验标明则有抑制血小板凝聚、下降动脉硬化发生率。绿茶富含黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,下降心血管疾病。
4.减肥减脂:绿茶富含茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此抵达减肥成效。
5.防龋齿、清口臭:绿茶富含氟,其间儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有灭菌作用,能阻挡食物渣屑繁殖细菌,故可以有用防止口臭。
6.防癌:绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论时期。对防癌症的发生,多喝茶必定是有其正向的鼓动作用。
7.美白及防紫外线作用:专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所致使之皮肤癌。
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